公寓廚房格局入門：二字型、L型、ㄇ字型和中島，以及各需要多少空間（2026）

最後查核：2026年10月20日。由 Flatwalk 團隊撰寫。

簡單來說： 在公寓裡，通常是房間替你選好格局：窄長的房間用一字型或二字型，牆角或開放式空間用L型，三面有牆的地方用ㄇ字型，只有在四周都有空間可以繞著走的地方，才用中島或半島。讓水槽、爐台和冰箱彼此靠近但不擁擠，相對的櫥櫃之間留約1到1.2 m（39到47吋），爐台和水槽兩側都要有流理台。然後檢查每扇門和每個抽屜打開時都不會撞到別的東西。這裡的數字是常見的建議，不是規定：你的房間、你的家電和當地法規優先。

開放式廚房和客廳IKEA 規劃工具替代方案小浴室配置

各種格局

• 一字型。 全部排成一排，套房很常見。把水槽放中間，爐台和冰箱放在靠兩端的位置。一面約3 m（10呎）的牆就放得下基本配備。
• 二字型。 兩排平行，中間是走道。一個人做菜很有效率。櫥櫃深約60 cm（24吋）的話，牆到牆大約需要2.2到2.4 m（7呎3吋到7呎10吋）。
• L型。 兩排在牆角相接，房間其餘的部分留給餐桌。轉角櫃裡的東西很難拿：規劃轉角收納五金，或拿來放很少用的東西。
• ㄇ字型。 三排：流理台和收納最多，但有兩個轉角，中間也要夠寬，容得下兩個人。
• 中島。 一個獨立的檯子，常常搭配吧檯椅。它每一側都需要走道，通常代表房間寬約3.5 m（11呎6吋）以上。很多公寓的廚房沒有這個空間。
• 半島。 從牆面，或從L型、ㄇ字型的末端伸出來的一排。中島能給的大部分它都有，只是少一側可以繞著走。

工作三角，以及它不管用的地方

工作三角連接水槽、爐台和冰箱：你在這三者之間走動最多，所以它們應該靠近，但不要近到讓你擠在角落裡做事。美國廚房規劃建議中一個廣為引用的準則是，每一邊約1.2到2.7 m（4到9呎），三邊加起來不超過約8 m（26呎），而且家裡的主要動線不要穿過它。

它是很實用的檢查方法，但不是鐵律。一字型廚房根本沒有三角，只有一條線。兩個人做菜會互相擋路。洗碗機、獨立的烤箱和垃圾桶也都需要位置。而在開放式格局的房子裡，大家會穿過廚房走到陽台或沙發。

所以現在很多設計師改用分區來思考：食物收納、備料、烹調和清潔。依你做菜的順序排列，從冰箱到水槽到流理台到爐台；也依你收拾的順序，從餐桌到水槽到洗碗機到放盤子的櫃子。

間距：常見的建議

這些是常見的建議，不是規定。爐台、烤箱和抽油煙機，一律以製造商的說明和當地法規為優先，包括爐台離窗戶、牆面或高櫃可以多近。

會互相卡到的門和抽屜

• 洗碗機放在轉角。 打開時，它的門可能擋住另一排的抽屜。在每個轉角加一小片填充板，門和抽屜打開時就不會卡到把手。
• 二字型廚房裡洗碗機正對烤箱。 打開的洗碗機門會伸進走道約60 cm（24吋）。烤箱也打開的話，就沒人過得去。
• 冰箱貼著牆。 很多冰箱門要打開超過直角，裡面的抽屜才拉得出來。鉸鏈那側緊貼牆面的話，可能就打不開。
• 水槽上方的窗戶。 往內開的窗戶（在歐洲很多地方很常見）可能會撞到高的水龍頭。

在公寓裡不容易移動的東西

• 排水。 水槽和洗碗機需要往排水管的洩水坡度，而排水管通常接到共用的管線。移得太遠可能需要加裝泵浦，或根本做不到。
• 抽油煙機的排風出口。 抽油煙機能從哪裡往外排風，會決定很多事；排不出去時，通常改用循環式抽油煙機。
• 瓦斯和通風口。 移動瓦斯管線需要合格的技師，通風口也必須保持暢通。

更改水管或抽油煙機，你可能還需要管委會的同意。買之前先問清楚。

常見錯誤

• 房間容不下的中島。 半島或一張餐桌往往更好用。
• 爐台旁沒有流理台。 靠牆的爐台沒有地方放鍋子。
• 忘了垃圾桶。 它需要水槽附近的一個櫃子。
• 用猜的家電尺寸。 用真實的家電來規劃。
• 只有一盞吸頂燈。 站在流理台前，你會站在自己的影子裡。

用3D試試這個格局

從上往下看的平面圖，顯示不出洗碗機打開時站在兩排櫥櫃之間是什麼感覺。眼睛高度就看得出來。

在 Flatwalk 裡，廚房沿著你自己平面圖上的牆，一件一件組出來。以眼睛高度走到爐台前，再回頭看看餐桌。3D房子裡有一把捲尺：點一下一排櫥櫃的前緣，再點另一排的前緣，就能讀出走道寬度，量線會保持和牆面垂直。加上檯燈和LED燈條，看看傍晚的流理台；輸入地址，看看早晨的陽光落在哪裡。

它做不到的事：Flatwalk 不會幫你檢查這些建議，它也不是廚具安裝師傅的現場丈量。訂做任何依尺寸製作的東西之前，用捲尺量真實的房間。

Flatwalk 有、老牌設計軟體卻沒有的功能

燈光

加上吸頂燈、檯燈和LED燈條，看看流理台在傍晚點燈的樣子，而不只是白天。

你家和周邊街區

輸入地址，你周圍的街道和建築就會以3D出現（只要地圖上有資料）。

依你的地址看日照

依日期和時間，看看早晨的陽光會不會照進廚房。

一件家具，放進你的房間

透過即時相機或房間照片，在購買之前把餐桌或沙發以真實尺寸放在你自己的地板上。

細節

廚房、衣櫃和浴室一件一件組出來，搭配地板、磁磚和油漆。

為拇指設計

點一下線的起點和終點，就能量出走道寬度。

滑動看更多。每張圖片都是App本身的畫面。

一間房子，免費

常見問題

小坪數最適合哪種廚房格局？ 窄長的房間通常用一字型或二字型，開放式空間的角落用L型。選一個能留出暢通走道、爐台和水槽旁都有流理台的格局。

二字型廚房要多寬？ 常見的建議是兩排櫥櫃前緣之間約1到1.2 m（39到47吋）。低於約90 cm（35吋），只要打開一扇門就會變擠。

廚房工作三角還有用嗎？ 當作快速檢查，有用。兩個人做菜或家電很多時，用分區來規劃效果更好。

廚房中島需要多少空間？ 常見的建議是每個工作側留約1 m（39吋）的走道。如果只有一排櫥櫃，通常代表房間寬約3.5 m（11呎6吋）以上。