简短回答: 开放式房间好用的前提,是它看起来像一个房间里的三个地方:做饭的地方、吃饭的地方和坐着的地方。用家具、地毯和灯光而不是墙来标出它们,把餐桌放在厨房和沙发之间做缓冲。尽量选能向外排风的抽油烟机,选安静的电器,因为每一股气味和每一声嗡嗡响都会传到沙发上。坐到沙发将来的位置,看看你能看到什么:应该是窗户和人,而不是水槽。在很多公寓里,一张好餐桌比岛台更有用。
分区:一个房间里的三个地方
在公寓里,开放式往往意味着一个不大的房间,窗户在一侧,厨房在较暗的里头。厨房里的每个选择,都会体现在客厅里。
| 区域 | 怎样标出 | 需要什么 |
|---|---|---|
| 做饭 | 橱柜、换一种地面、吊柜下的灯 | 面向房间或窗户的台面 |
| 吃饭 | 餐桌、上方的吊灯、下面的地毯 | 拉出椅子和从椅子后面走过的空间 |
| 坐着 | 沙发、地毯、台灯 | 旁边畅通的路线,以及看出去不是水槽的视野 |
- 沙发靠背当墙。 沙发背对厨房,就能围出客厅区,又不挡光。后面再放一个矮柜,边界会更清楚。
- 餐桌做缓冲。 它让做饭的地方和沙发保持一段距离。
- 开放式置物架,而不是高柜。 能看穿的隔断,让窗户的光照到里面。
- 换一种地面。 做饭的地方铺硬质地面,坐着的地方铺木地板或地毯,界线就出来了。
地毯和灯光
地毯 在地面上画出区域的边界。在客厅区,地毯要大到至少能压住沙发和椅子的前腿;一块小地毯飘在中间,会让房间显得更小。餐桌下面的地毯,要比桌边多出约60到70 cm(24到28英寸),这样椅子拉开时还在地毯上。
灯光 是最强的分隔,因为天黑后它照样起作用。
- 每个区域有自己的灯和开关。 台面明亮,餐桌上方一盏吊灯,沙发旁几盏台灯。有调光器的话,晚饭后厨房可以暗下来。
- 照亮厨房的后墙。 它往往离窗户最远,所以即使在白天,吊柜下也需要灯。
- 餐桌上方的吊灯 通常挂到灯的底部离桌面约70到85 cm(28到33英寸)。
做饭的气味和抽油烟机
在开放的房间里,晚饭的气味会跑到沙发靠垫和窗帘上。
- 尽量向外排风。 有风管通到室外的抽油烟机能把蒸汽和气味带走。内循环式只是过滤空气,它的滤网需要清洗或更换。
- 按整个房间来选。 厂家广泛引用的一个参考,是抽油烟机每小时能把房间的空气换约十次。在开放式空间里,这个房间是厨房加上客厅。
- 至少和灶台一样宽。 开始做饭前就打开,做完后再开一会儿。
风管和室外排风口可能需要物业同意。厂家说明和当地法规优先。
噪音
硬质地面和大窗户会让开放的房间产生回声,厨房的声音直接传到沙发。
- 安静的电器。 比较洗碗机、抽油烟机和冰箱标签上的分贝数。哪怕只少几分贝,也能听出差别。
- 软的东西能吸音。 地毯、窗帘、布艺椅子和摆满书的书架都有帮助。
从沙发看出去的视野
坐到沙发将来的位置,四处看看。
- 你看到什么。 最好是窗户和厨房里的人,而不是当天的锅碗。
- 做饭的人面朝哪里。 把灶台或台面放在岛台或半岛台上,做饭的人就能面向房间。水槽放在那里,碗碟就进了视野;加一道高一点的挡板就能挡住。
- 屏幕。 别放在正对明亮窗户的墙上,也别放在厨房到餐桌的路线上。常见参考是沙发离屏幕约为屏幕对角线的一倍半到两倍半。
岛台还是餐桌?
岛台提供台面、储物和一个可以坐一会儿的地方,还让做饭的人面向房间。但它的每一侧都需要通道,很多公寓厨房没有这个空间;我们的指南“厨房布局基础”里有具体数字。
在公寓里,餐桌往往更有用:可以在上面吃饭和工作,放在厨房旁边还能兼做台面。半岛台是折中方案:它像岛台一样分隔房间,但需要走动空间的边更少。
| 客厅区和餐厅区周围的空间 | 常见参考 |
|---|---|
| 穿过房间的主通道 | 约80到90 cm(31到35英寸)的净宽 |
| 沙发和茶几之间 | 约40到50 cm(16到20英寸) |
| 餐椅后面,拉出来坐下 | 约80到90 cm(31到35英寸);有人从后面走过的地方要更多 |
| 每人占的桌边长度 | 约60到70 cm(24到28英寸) |
这些是常见参考,不是规定。你的房间和你的生活方式优先。
常见错误
- 厨房、沙发和餐桌排成一条线。 没有缓冲,沙发就挨着灶台。
- 整个房间只有一盏吸顶灯。 没什么可调暗的,也没什么能分隔。
- 水槽对着沙发。 碗碟成了风景。
- 地毯太小。 它们把房间拆成一个个孤岛,而不是分区。
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它做不到的事:Flatwalk 显示不了气味和声音,也不会帮你检查这些参考数值。在把抽油烟机纳入规划之前,先问问物业。
Flatwalk 有、老牌设计软件却没有的功能

灯光
添加吸顶灯、台灯和LED灯带,看看每个区域在晚上亮起来的样子,而不只是白天。

你家和周边街区
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常见问题
开放式厨房和客厅怎么分区? 用家具、地毯和灯光:沙发靠背朝向厨房,餐桌放在两者之间,每个区域下面铺一块地毯,做饭、吃饭和坐着各用各的灯。
开放式房间需要向外排风的抽油烟机吗? 在楼里允许的情况下,它是更好的选择,因为它能把气味排出房间。内循环式也能用,但滤网需要定期打理。
怎样让开放式房间不那么吵? 选安静的电器,添上地毯、窗帘和软座椅,并在没人看电视的时候开洗碗机。
小公寓里该要岛台还是餐桌? 往往是餐桌。它能坐人,能当书桌,还能当额外的台面,而且需要的走动空间比岛台少。
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