In breve. Un open space funziona quando si percepisce come tre luoghi in uno: un posto per cucinare, uno per mangiare e uno per stare seduti. Delimitali con mobili, tappeti e luce invece che con i muri, e metti il tavolo tra la cucina e il divano come cuscinetto. Scegli, se puoi, una cappa che scarica all'esterno, ed elettrodomestici silenziosi, perché ogni odore e ogni ronzio arriva fino al divano. Siediti dove sarà il divano e controlla cosa vedi: la finestra e le persone, non il lavello. In molti appartamenti un buon tavolo è più utile di un'isola.
Layout della cucinaCome arredare il soggiornoColori per una stanza esposta a nord
Le zone: tre luoghi in una stanza
In un appartamento, open space spesso vuol dire una stanza di dimensioni contenute con le finestre su un lato e la cucina in fondo, nella parte più buia. Ogni scelta fatta in cucina si vede in soggiorno.
| Zona | Come delimitarla | Di cosa ha bisogno |
|---|---|---|
| Cucinare | Mobili, un cambio di pavimento, luce sotto i pensili | Un piano di lavoro rivolto verso la stanza o la finestra |
| Mangiare | Il tavolo, una lampada a sospensione sopra, un tappeto sotto | Spazio per spostare le sedie e passarci dietro |
| Stare seduti | Il divano, un tappeto, lampade | Un passaggio libero accanto e una vista che non sia il lavello |
- Lo schienale del divano come parete. Un divano con lo schienale verso la cucina chiude la zona living senza bloccare la luce. Una libreria bassa dietro rende il confine più netto.
- Il tavolo come cuscinetto. Tiene la cucina a distanza dal divano.
- Scaffali aperti, non mobili alti. Un divisorio a giorno lascia arrivare in fondo la luce della finestra.
- Un cambio di pavimento. Un pavimento duro dove cucini e legno o moquette dove ti siedi segnano il confine.
Tappeti e luce
I tappeti disegnano sul pavimento i confini di una zona. Nella zona living, sceglilo abbastanza grande da accogliere almeno i piedini anteriori del divano e delle poltrone; un tappeto piccolo isolato in mezzo fa sembrare la stanza più piccola. Sotto un tavolo, fallo sporgere oltre il bordo di 60-70 cm circa (da 24 a 28 pollici), così le sedie ci restano sopra quando le tiri indietro.
La luce è il divisorio più forte, perché funziona anche quando fa buio.
- Ogni zona con la sua luce e il suo interruttore. Luce intensa sul piano di lavoro, una sospensione sopra il tavolo, lampade accanto al divano. Con un dimmer, dopo cena si può lasciare la cucina in penombra.
- Illumina la parete di fondo della cucina. Spesso è la più lontana dalla finestra, quindi ha bisogno di luce sotto i pensili anche di giorno.
- Le lampade a sospensione sopra un tavolo di solito si appendono con il fondo a 70-85 cm circa (da 28 a 33 pollici) sopra il piano del tavolo.
Odori di cucina e la cappa
In una stanza aperta, l'odore della cena arriva ai cuscini del divano e alle tende.
- Scarica all'esterno se puoi. Una cappa collegata a un condotto verso l'esterno porta via vapore e odori. Una cappa filtrante filtra solo l'aria, e i suoi filtri vanno puliti o sostituiti.
- Dimensionala per tutta la stanza. Un'indicazione molto citata dai produttori è che la cappa ricambi l'aria della stanza circa dieci volte all'ora. In un open space, la stanza è la cucina più la zona living.
- Larga almeno quanto il piano cottura. Accendila prima di cominciare a cucinare e lasciala accesa ancora un po' dopo.
Condotti e uscite all'esterno possono richiedere il permesso del condominio. Le istruzioni del produttore e le norme locali vengono prima.
Rumori
Pavimenti duri e grandi finestre fanno rimbombare una stanza aperta, e i rumori della cucina arrivano dritti al divano.
- Elettrodomestici silenziosi. Confronta i decibel indicati sull'etichetta di lavastoviglie, cappa e frigorifero. Anche pochi decibel in meno si sentono.
- Le cose morbide assorbono il suono. Tappeti, tende, sedute imbottite e librerie piene sono tutti d'aiuto.
La vista dal divano
Siediti dove andrà il divano e guardati intorno.
- Cosa vedi. Idealmente la finestra e le persone in cucina, non le pentole della giornata.
- Verso dove guarda chi cucina. Un piano cottura o un piano di lavoro su un'isola o una penisola permette a chi cucina di guardare la stanza. Un lavello lì mette i piatti in vista; un bordo posteriore rialzato li nasconde.
- Lo schermo. Tienilo lontano dalla parete di fronte a una finestra luminosa e fuori dal percorso tra cucina e tavolo. Secondo un'indicazione comune, il divano va messo a una distanza tra circa una volta e mezza e due volte e mezza la diagonale dello schermo.
Isola o tavolo?
Un'isola offre piano di lavoro, contenitori e un posto dove sedersi al volo, e gira chi cucina verso la stanza. Ma ha bisogno di un passaggio su ogni lato, e in molte cucine di appartamento lo spazio non c'è; la nostra guida "Layout della cucina" riporta i numeri.
In un appartamento spesso un tavolo è più utile: ci mangi e ci lavori, e accanto alla cucina fa anche da piano di lavoro. La penisola è la via di mezzo: divide la stanza come un'isola ma ha bisogno di spazio di passaggio su meno lati.
| Spazio intorno alle zone living e pranzo | Indicazione comune |
|---|---|
| Passaggio principale attraverso la stanza | Circa da 80 a 90 cm (da 31 a 35 pollici) liberi |
| Tra divano e tavolino | Circa da 40 a 50 cm (da 16 a 20 pollici) |
| Dietro le sedie da pranzo, per spostarle e sedersi | Circa da 80 a 90 cm (da 31 a 35 pollici); di più dove si passa dietro |
| Bordo del tavolo per persona | Circa da 60 a 70 cm (da 24 a 28 pollici) |
Sono indicazioni comuni, non regole. La tua stanza e il tuo modo di vivere vengono prima.
Errori comuni
- Cucina, divano e tavolo in fila. Senza un cuscinetto, il divano finisce accanto ai fornelli.
- Una sola luce a soffitto per tutta la stanza. Niente da abbassare, niente da dividere.
- Il lavello rivolto verso il divano. I piatti diventano il panorama.
- Tappeti piccoli. Spezzano la stanza in isolette invece che in zone.
Prova la stanza in 3D
Una planimetria vista dall'alto mostra le zone. Ad altezza d'occhi vedi se funzionano.
In Flatwalk costruisci la cucina pezzo per pezzo lungo i muri della tua planimetria, poi metti un divano e un tavolo veri di negozi veri a grandezza reale. Vai dove si trova il divano e guarda indietro verso la cucina. Tocca due punti con il metro per leggere la larghezza del passaggio accanto al tavolo. Aggiungi plafoniere, lampade e strisce LED per vedere ogni zona di sera, e inserisci l'indirizzo per vedere quale lato della stanza prende il sole.
Cosa non fa: Flatwalk non mostra né odori né rumori, e non verifica queste indicazioni per te. Prima di progettare intorno alla cappa, chiedi al condominio.
Cosa fa Flatwalk che i vecchi programmi non fanno
Luci
Aggiungi plafoniere, lampade e strisce LED e guarda ogni zona illuminata di sera, non solo di giorno.
Il tuo appartamento nella sua città
Inserisci l'indirizzo: la strada e gli edifici intorno compaiono in 3D, dove la mappa li riporta.
Il sole al tuo indirizzo
Guarda se il sole arriva fino alla cucina o solo al divano, per data e ora.
Un mobile, nella tua stanza
Con la fotocamera dal vivo o su una foto della stanza, metti un tavolo o un divano sul tuo pavimento a grandezza reale prima di comprarlo.
Dettaglio
Cucine, armadi e bagni costruiti pezzo per pezzo, con pavimenti, piastrelle e pittura.
Pensata per il pollice
Tocca un divano o un tavolo e compaiono le sue opzioni: spostalo, giralo, sostituiscilo con un altro.
Scorri per vedere altro. Ogni immagine è l'app vera e propria.
Un appartamento, gratis
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Domande frequenti
Come si dividono in zone cucina e soggiorno open space? Con mobili, tappeti e luce: lo schienale del divano verso la cucina, il tavolo in mezzo, un tappeto sotto ogni zona e luci separate per cucinare, mangiare e stare seduti.
In un open space serve una cappa che scarica all'esterno? È la scelta migliore dove il palazzo lo permette, perché porta gli odori fuori dalla stanza. Anche una cappa filtrante funziona, ma i suoi filtri hanno bisogno di cura regolare.
Come rendere meno rumoroso un open space? Scegli elettrodomestici silenziosi, aggiungi tappeti, tende e sedute imbottite, e fai andare la lavastoviglie quando nessuno guarda la televisione.
In un appartamento piccolo meglio un'isola o un tavolo da pranzo? Spesso un tavolo. Ci si siede in più persone, fa da scrivania e da piano di lavoro in più, e ha bisogno di meno spazio di passaggio di un'isola.
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